2017年12月12日 星期二
中国矿业报订阅

土命的洋芋

2016-11-30 16:32:58 来源:中国矿业报 作者:王琪

洋芋是土命的,它的一生都紧贴着土地。而紧贴土地,是生命匍匐前进的最好方式。始终以一种谦卑的姿态,呈现在大地上,含蓄在土地里,默默地滋养着村庄与土地,滋养着日子与炊烟。年年岁岁,光阴流转,乡村容颜已改,沧海早已桑田,只有洋芋,依旧温温软软地飘散在广袤的大地上。

我的家乡甘谷,地处渭北黄土高原。200多年前,它用贫瘠而朴实的土地接纳了洋芋,接纳了这种原产于南美的异国作物,并让它在自己谦卑而深厚的土地里生长。“滇粤群凶势并张,孤军决战出仓皇。鸣笳月夜边声苦,磨剑霜天冻指僵。唳鹤万家闻冠警,蹲鸱一窖是军粮。五旬两度搀枪扫,泪洒吴璘旧战场。”这是清同治时,巩秦巡道林之望的《留别秦州》诗,诗中的“蹲鸱”,即是指洋芋,也是我们目前能看到的最早记载天水地区洋芋的文字。《留别秦州》诗,是林之望于清同治四年九月离开秦州去兰州赴任时写的。诗中“滇粤群凶势并张”,点明时间是在清同治二年即1863年冬,而“蹲鸱一窖是军粮”,则描写了当时以一窖洋芋充作军粮的景况。诗人当时信手写下的数行诗句,却无意间为苦苦寻找洋芋在天水地区种植洋芋历史的人们,打开了一扇光明的大门。人们从诗中可以清晰地看到,洋芋早在1863年就开始在秦州大面积种植了,距今已近200年。而这时也是甘谷种植洋芋的时间节点。因为伏羌(甘谷)作为当时秦州的管辖地,而且林之望所统军队亦解过“伏羌之围”,因而,把洋芋作为“商品”或军粮带入甘谷,也就是再自然不过的事情了。

200多年来,这位叫洋芋的外客,来到甘谷后,便以随和的性格、忠厚的品质和极高的产量,受到了故乡的青睐,并扎根甘谷,生死相依,扶着故乡单薄的衣衫,走过了一个又一个峥嵘的岁月,养育了一茬又一茬故乡的亲人。在那些缺衣少食的年代,在那些艰难困苦的岁月,是洋芋养育了我的亲人和故乡。从儿时起,我就记得,在草枯水冻的严冬,在青黄不接的生月,只要有一窖洋芋,一缸酸菜,厨房里就会飘出薯香,院子里就会升起炊烟,一家人就总能迎来万物生长的春天。因而,洋芋从幼时起就种在了我的胃里,长在了我的心里,印在了我的记忆里。而洋芋谦卑宽厚的品德,更为我平凡的生命注入了精神的活水,使我在茫茫尘世,不再孤独。孔子云:德不孤,必有邻。然而,如果说洋芋的谦卑与宽厚是一种与生俱来的宿命,那么,人的谦卑与宽厚则需要一种刻骨铭心的领悟。

在春天,看播种洋芋,就像看一场盛大的节目,是一件惬意的事。春日融融,万物复苏。种洋芋的日子到了。家乡巷子里的阳光下,坐满了剜洋芋籽的女人。只见她们麻利地从一颗颗洋芋上,瞅准一只芽眼,极快地剜下一块块形似三角形的洋芋籽。没有芽眼的那部分,自然堆在了另一边,成为人们中午或晚上的美餐。不多时分,洋芋籽就像一堆堆白玉,堆在女人身边。女人朝巷外望一眼,巷外的田野上,春正发生,气息迷人,十分性感的样子。田野上,人们正在播种洋芋,大人扶犁缓行,女人或孩子随后点籽播种,徐徐缓缓,施施而行,一如古老的戏曲,舒缓的流云,把原本缰硬的黄土高坡,点染得生机勃勃,风情万种。盛夏时节,已经壅了两三遍土的洋芋,枝叶繁茂,像一群沉静的女子,着一袭墨绿色的衣裙,戴一束淡紫或乳白的花朵,在沉寂的田野里,手挽着手,肩并着肩,悄悄地诉说大地的心事。洋芋也就在这样的土堆里慢慢地膨大、生长,不张扬,不炫耀,不动声色,花自开花,果自结果,埋头生长,深藏不露,一如我那些勤劳质朴、低调内敛的家乡人。金秋时节,云淡风轻,轻轻地走进洋芋地,漫步地头,看霜染秋田,听蛙声一片,是一件幸福的事。这时的洋芋,饱经风霜,淡看世事,像一个个身藏巨宝的老头,穿一身枯褐的粗布衣衫,深情地站在广袤的田野里,遥望回家的路。洋芋是高产作物。因而那时家家户户的院子里,洋芋都堆得跟小山似的。一些要出售,换作柴米油盐;一些破烂了的和比较小的,难以久存,就制成粉条或粉面子,在逢年过节或待客时用;而相当一部分则要存放在地窖里。寒冬来临,满满一窖洋芋,是照耀一家人好心情的不灭灯盏。在家乡甘谷,洋芋有多种吃法,炒洋芋、蒸洋芋、煮洋芋、烧洋芋、烤洋芋,洋芋丝、洋芋片、洋芋疙瘩、洋芋糊糊,洋芋粉条、洋芋凉粉,洋芋甜饭、洋芋酸饭,花样百出,名目繁多。特别是油煎洋芋,更是家乡一道著名的风味小吃。如今这道美味,已像甘谷的一张美食名片,承载着古冀的历史记忆,出入于寻常百姓之家,跻身于高档酒楼之内。

洋芋是故乡的符号,故乡的记忆。洋芋养育了故乡,滋润了故乡,每一颗洋芋都是故乡的人们赖以生存的命脉。因而,故乡始终珍视着土地,珍视着洋芋,犹如珍视着柴米油盐酱醋茶,珍视着平平淡淡的每一个日子。如今,洋芋充饥的时代早已远去,家乡的温饱也已不成问题。但我无论如何也忘不了洋芋,它好吃,酸甜皆宜,老幼皆宜;它好看,温润如玉,平易近人;它好德,谦卑宽厚,隐忍内敛。我几乎每天都要凝视那一颗颗平常而普通的洋芋,它在养育了我们的同时,还无声地告诉我们生命的真谛,做人的道理。尤其在这个浮躁喧哗的世界,我们更应该像土命的洋芋那样,重视生命的本质,拒绝浮华!□

矿业报官方微博

返回新闻