2017年10月22日 星期日
中国矿业报订阅

确保食品安全是头等大事

2014-4-22 15:21:33 本报记者:姜焕琴

民以食为天,食以安为先。食品安全事关广大民众的生命安全,容不得半点马虎。然而近年来,频频出现的食品安全事件却让广大民众防不胜防,“究竟还能吃什么?”既是无奈的叹息,也是一种无声的反抗。

每年央视的“3·15”晚会都会曝光一些食品安全问题,比如今年就对“问题明胶”进行了痛批与揭露,然而曝光只是治理的第一步,如果有关部门不积极跟进,同样于事无补。食品安全事件屡屡被曝光,却依然层出不穷,原因不外乎以下几点:一是利益的驱使。一些企业为了最大限度地谋取利益,频频在食品中做手脚,甚至置广大民众的生命安全于不顾。二是食品行业道德的沦丧。食品行业从业者干的是良心活,但是为了获取巨额利润,很多人却昧着良心赚起了黑心钱。三是监管不力。一些监管部门和一些监管人员的工作似乎就是进行一下巡查,收一收管理费而已,并未把食品安全监管当做一项民生工程来做。从小处来看,舌尖上的安全关乎每一个人的生命安全;从大处来看,舌尖上的安全关乎国家与民族的未来。可以说,如果不能确保人们的“餐桌安全”,改善民生、建设美丽中国都将成为空谈。

不法企业之所以能为所欲为,很重要的一个原因就是我国食品标准太多、太乱,卫生标准、质量标准、国家标准、企业标准等各标准之间重复交叉甚至自相矛盾。一些不法企业围绕食品安全标准大做文章,最大限度地谋取私利,而忽视了社会责任与社会效益,严重威胁到了广大民众的生命安全。可见,建立健全相关标准是保证食品安全的第一步。

中央一再强调,食品安全是“产”出来的,也是“管”出来的。确保食品安全,需要从企业抓起,让其严格按照食品安全标准进行生产,但也需要有关部门加强监管,让企业不敢越过雷池一步。按照现行《食品安全法》的规定,对食品安全的监管涉及卫生行政、农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理等多个部门,由于多部门齐抓共管,很容易出现推诿、扯皮现象。确保食品安全还必须不断完善各级监管机构,明确各自的监管职责,唯有如此才能防止“九龙治水、水患难除”现象的发生。

无论是制定标准、加强监管,还是规范企业行为,都需要一部与时代相适应的法律法规做保障。有望于今年上半年出台的新修订的《食品安全法》不仅重申了地方政府的责任、企业的主体责任以及社会共治,而且强调了监管部门的统一性、集中性、协调性,具有划时代的意义,但愿其可以为食品行业带来一股春风,让食品安全事件早日远离人们的生活。□

矿业报官方微博

返回新闻