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司家营铁矿让职工吃上放心饭

2014-4-30 8:43:06 作者:李志慧

本着提高服务质量目的,今年,河北钢铁集团矿业公司启动了司家营矿区后勤整合工作,唐钢生活服务总公司正式接手司家营矿区物业工作,2月份唐钢与该公司司家营铁矿职工食堂对接工作完成。现在司家营铁矿职工吃的怎么样?该矿又采取了哪些措施让职工吃得放心呢?

为了保证职工能够吃上放心饭,该矿加强对食品来源的监督,在进货渠道上对供货商严格把关,认准品牌,认准生产日期标签,精心选购新鲜、健康、安全的蔬菜、粮油和肉蛋奶等商品,坚决杜绝腐烂变质食品或不新鲜蔬菜进入食堂。

同时,“三零班组”检查员定期对食品进行抽样检测,严把食品安全卫生关,食堂严格执行每日、每餐卫生消毒制度,食堂操作间、储藏室等场所做到每日消毒,严防细菌滋生,预防各类传染病发生,还自配了农药残留检测器、食物留样柜、食物分类储藏柜等设备。

食堂工作人员必须持健康证上岗,在食品加工过程中工作人员必须严格执行食堂卫生管理制度,按规定操作进行清洗、加工、烹饪,做到生熟分开,相克食物不能同一天出现,防止食物中毒。

在用餐配套设施上,该矿配有保温箱和送餐车,保证在岗位上就餐的职工能够及时吃到热乎饭菜,防止职工“吃冷饭”引起身体不适,同时还在各个车间为职工配了微波炉、冰箱、热水器,并为职工发放保温杯。

每逢节日,该矿还加强对月饼、元宵、饺子等食物的监管,全面保证职工的饮食安全。同时,该矿还注重对饮食安全的宣传,让职工了解食堂食品安全卫生标准、传染病的预防常识、如何养成良好饮食习惯等方面知识,进而提高广大干部职工的食品安全意识。□

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