2017年12月16日 星期六
中国矿业报订阅

胜利油田油气集输总厂营造安全就餐环境

2016-9-20 17:13:01 来源:中国矿业报

为确保职工“舌尖上的安全”,胜利油田油气集输总厂综合维修中心公共事业管理站在日常管理中落实好“三个增强”和“三个注重”,在思想上增强食品安全意识、主体责任意识和风险意识,管理中注重教育培训,注重规范操作,注重制度落实,坚决将不安全因素拒之门外。

为预防食物中毒,给用餐职工提供放心饭菜,该站严格按照食品安全卫生要求,严把饮食“八道关”:食品采购关、食品保管关、个人卫生关、饮用水关、烹调制作关、餐具消毒关、进食用餐关和食后观察关。层层梳理,严格排查,扎实做好饭菜的售后“回访”工作,全力保障员工饮食安全。

在食品采购和保管方面,做到每天采购新鲜的肉类和蔬菜,坚决不买腐败变质、未经检验部门检验的肉类及死因不明的家禽家畜、鱼贝类;储存的食物放入冰箱内做到生熟分开,再食用时彻底加热;米面肉蛋妥善保管,防止受潮发霉、腐烂、变质以及被老鼠、苍蝇、蟑螂等咬食污染。

卫生管理方面,要求班组人员规范操作过程,实行严格的留样、餐炊具消消毒、备餐制度,及时做好食品原料和调味料的进出库记录。同时,该站也加大了对饮食卫生的安全管理力度,并且每周组织党员干部到班组对食堂的储藏间、面点间、厨房操作间和就餐大厅进行全面彻底的清洁,堵住各种可能导致饮食卫生事故的漏洞。

据了解,通过各项措施的有效落实,实现了食堂环境整洁有序的常态化、规范化,为广大干部员工营造出了舒适、清洁的就餐环境。□

(王守华 赵利 张艳子)

矿业报官方微博

返回新闻