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研究人员称:饺子出现至少有1700年了

2016-2-29 9:43:07

新春佳节,饺子是餐桌上必不可少的美味。早在距今1700多年至1400多年的魏晋南北朝时期,新疆吐鲁番地区的居民就在吃饺子了。

据新疆维吾尔自治区博物馆研究人员介绍,考古人员于1990年在吐鲁番地区鄯善县3个桥墓地发现了3枚饺子,通过年代测定发现其为魏晋南北朝时期的饺子实物,证明当时中原地区的饮食习俗就已流传到西域。

此外,考古工作者还在吐鲁番地区的阿斯塔那古墓发现了几枚唐代饺子,其中有两枚保存较好,它们长约5厘米、宽1.5厘米,形状和今天的饺子一样呈月牙形,饺子面皮用小麦粉制作,馅为肉馅,加工年代距今约1300年,证明吐鲁番居民吃饺子的习俗从魏晋南北朝时期延续到了唐代。

虽然无从考证饺子是否为古人春节期间的饮食习俗,但研究人员认为,民间吃“饺子”的习俗流传已久。除夕夜“子时”要放鞭炮、吃饺子、辞旧迎新。由于除夕夜是两年相交于“子时”,意寓“交子”,后来人们就把“交子”时吃的这种美食称为“饺子”。△

(赵文静)

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